廚房管壁藏著哪些堵塞物？水刀通管的高壓沖洗方式
廚房排水管經常排放洗菜、洗碗及清潔鍋具後的污水，因此管內容易累積油脂、食物殘渣與清潔劑沉積。烹調油剛接觸溫水時流動性較高，可能看似順利流入管線，但當溫度逐漸降低，油脂便容易變稠並黏附在內壁。經過長期堆疊，油垢會讓排水空間縮小，同時形成具有黏性的表面，攔住更多細碎污物。
洗滌過程中的飯粒、菜屑、肉末、麵粉與澱粉殘渣，可能穿過濾網進入排水管。這些物質一旦被油垢黏住，容易在彎管、接頭與水流較緩的位置累積成團。清潔劑雖可協助分散餐具上的油污，但使用過量或未充分沖洗時，殘留成分可能與油脂、食物碎屑及水中雜質混合，形成黏…